- Cuocere molto al dente le Tagliatelle con Archetto n.889 in acqua bollente salata. Far sciogliere in padella metà del burro e aggiungere un mestolo di acqua di cottura.
- Scolare la pasta e aggiungerla al burro fuso. Unire il restante burro a tocchetti, aggiungere il formaggio grattugiato, una macinata di pepe e qualche mestolo di acqua di cottura. Mantecare fino a ottenere un condimento cremoso e ben amalgamato. Impiattare, completare con altro pepe macinato e servire subito.
Tagliatelle con archettoAlfredo
N. 889
5 min
15 min
4 persone
Facile
INGREDIENTI
Tagliatelle con Archetto Grano Italiano Formati Speciali n.889 320 g
Burro 150 g
Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE
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Pasta consigliata per questa ricetta
Tagliatelle con archetto
N. 889 - Grano italiano
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