- Lavare le sarde e tagliarle a pezzetti.
- Sciacquare i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso. Tritare finemente la cipolla e l’aglio, dopodiché farli appassire in una padella capiente con un filo di olio.
- Unire le sarde e cuocere per qualche minuto, mescolando.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere anche i capperi e i pomodorini tagliati a metà, quindi lasciare cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando i pomodorini saranno leggermente appassiti.
- Cuocere gli Spaghettoni con archetto n.888 in acqua bollente salata. Una volta cotti, scolare e fare insaporire in padella con il sugo per un minuto, aggiungendo un filo di acqua di cottura se necessario.
- Spegnere il fornello, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare per distribuire uniformemente.
- Impiattare e ultimare con delle foglie di prezzemolo e una macinata di pepe.
Spaghettoni con archettocon sarde, capperi e pomodorini
N. 888
15 min
20 min
4 persone
Facile
INGREDIENTI
Spaghettoni con archetto Grano Italiano Formati Speciali n.888 350 g
Sarde fresche pulite 400 g
Capperi sotto sale 4 cucchiai
Pomodorini 400 g
Cipolla 1
Spicchio d'aglio 1
Vino bianco secco 1/2 bicchiere
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE
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Pasta consigliata per questa ricetta
Spaghettoni con archetto
N. 888 - Grano italiano
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