- Tostare i pinoli in padella. Lavare i limoni e ricavare con un pelapatate delle strisce di buccia, solo la parte gialla. Ricavare anche il succo.
- Versare nel frullatore tutti gli ingredienti per il pesto (pinoli, buccia di limone, succo, formaggio, basilico, olio, sale) e azionare fino a ottenere una crema omogenea.
- Cuocere al dente gli Spaghetti Quadrati n.809 in abbondante acqua bollente salata.
- Tagliare il tonno a dadini e condire con olio, sale, pepe ed erba cipollina tritata finemente.
- Scolare la pasta, condire con il pesto e mantecare brevemente in padella. Trasferire nei piatti, ultimare con la tartare di tonno e guarnire con zest di limone e qualche foglia di basilico.
Spaghetti quadraticon pesto di limoni e tartare di tonno
N. 809
15 min
11 min
4 persone
Facile
INGREDIENTI
Spaghetti Quadrati Grano Italiano n.809 320 g
Filetto di tonno fresco abbattutto 350 g
Erba cipollina q.b.
Per il pesto di limoni:
Limoni non trattati 2
Parmigiano Reggiano grattugiato 80 g
Pinoli 40 g
Basilico 5-6 foglie
Olio extravergine d'oliva 5-6 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE
- CONDIVIDI SU
Pasta consigliata per questa ricetta
Spaghetti quadrati
N. 809 - Grano italiano
RICETTE CONSIGLIATE
Via Castellana, 34
31039 Riese Pio X (TV)
info@pastificiobragagnolo.it
+39 0423 7541
P.IVA IT03368700260
REA: TV 266618
CAP.SOC.: 22.948.260,00 €.
Scopri tutti i prodotti da provare ogni giorno
Scegli la tua pasta e rimani aggiornato sulle novità Bragagnolo
Iscrivendoti alla newsletter riceverai un
BUONO SCONTO del 10% e sarai informato
su tutte le nostre offerte speciali
