- Cuocere gli Spaghetti n.803 in acqua bollente salata. Una volta cotta, scolare la pasta, condirla con un filo di olio e lasciarla raffreddare.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina di ceci con l’acqua, il sale, il pepe, l’origano e la curcuma fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Coprire e lasciare riposare per almeno un paio d’ore.
- Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldare un filo di olio e fare appassire la cipolla affettate insieme all’aglio tritato finemente.
- Tagliare i pomodorini a metà e aggiungerli nella padella. Cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno leggermente appassiti.
- Aggiungere la pasta cotta nella padella e fare insaporire.
- Versare la pastella di farina di ceci nella padella con la pasta e le verdure. Distribuire uniformemente il composto e lasciare cuocere per qualche minuto. Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 8-10 minuti, o fino a quando la frittata si sarà rassodata sul fondo. Con l’aiuto di un piatto o di una spatola, girare la frittata e fare dorare per altri 5 minuti sul lato opposto, dopodiché guarnire con il basilico fresco.
- Servire la frittata di pasta calda o tiepida, tagliata a spicchi.
Spaghetti integralifrittata di pasta vegana con cipolle e pomodorini
N. 803
15 min
25 min
4 persone
Facile
INGREDIENTI
Spaghetti Grano Biologico Integrale n.803 150 g
Farina di ceci 100 g
Acqua 300 ml
Curcuma 1/2 cucchiaino
Cipolla media 1
Pomodorini 200 g
Spicchio d'aglio 1
Basilico fresco q.b.
Origano q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE
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Pasta consigliata per questa ricetta
Spaghetti
N. 803 - Grano Biologico Integrale
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