- Tritare 30 g di noci e mettere da parte.
- Frullare in crema le restanti noci, la bevanda vegetale, un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e una grattugiata di noce moscata.
- Tritare la cipolla e tagliare a striscioline il radicchio.
- Cuocere al dente le Penne Rigate Integrali n.849.
- Nel frattempo, fare appassire in una padella la cipolla con un filo di olio. Unire il radicchio, qualche rametto di timo e far saltare per 5 minuti.
- Versare nella stessa padella anche la crema di noci, il sale e una macinata di pepe.
- Scolare la pasta e spadellare nel sugo per qualche istante, aggiungere le noci tritate e mescolare.
- Impiattare e ultimare con qualche rametto di timo e una macinata di pepe.
Penne rigate integralicon radicchio e noci
N. 849
15 min
13-15 min
4 persone
Facile
INGREDIENTI
Penne Rigate Grano Biologico Integrale n.849 320 g
Radicchio 200 g
Cipolla rossa piccola o scalogno 1
Gherigli di noci 80 g
Bevanda di avena senza zucchero 50 g
Olio extravergine di oliva, timo, noce moscata, sale, pepe q.b.
PREPARAZIONE
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Pasta consigliata per questa ricetta
Penne rigate
N. 849 - Grano Biologico Integrale
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