- Sbucciare il gambo del broccolo, tagliarlo a pezzetti e dividere la parte superiore in cimette.
- Cuocere per 7-8 minuti le Orecchiette n.847 in acqua bollente salata. Aggiungere i broccoli nella stessa acqua e proseguire la cottura per 6 minuti.
- Fare insaporire in una padella un filo di olio con l’aglio, il peperoncino e le acciughe tritate.
- Scolare e unire nella stessa padella del soffritto la pasta, i broccoli, un filo di acqua di cottura e far cuocere un minuto mescolando.
- Trasferire nei piatti e ultimare con la stracciatella, qualche rondella di peperoncino e i taralli sbriciolati.
Orecchiettecon broccoli, stracciatella e tarallo sbriciolato
N. 847
15 min
16-18 min
4 persone
Facile
INGREDIENTI
Orecchiette Grano Italiano n.847 350 g
Broccoli 500 g
Spicchio di aglio 1
Peperoncino rosso 1
Acciughe dissalate siciliane 2
Stracciatella di bufala 250 g
Taralli pugliesi 1 manciata
Olio extravergine di oliva, sale q.b.
PREPARAZIONE
- CONDIVIDI SU
Pasta consigliata per questa ricetta
Orecchiette
N. 847 - Grano italiano
RICETTE CONSIGLIATE
Via Castellana, 34
31039 Riese Pio X (TV)
info@pastificiobragagnolo.it
+39 0423 7541
P.IVA IT03368700260
REA: TV 266618
CAP.SOC.: 22.948.260,00 €.
Scopri tutti i prodotti da provare ogni giorno
Scegli la tua pasta e rimani aggiornato sulle novità Bragagnolo
Iscrivendoti alla newsletter riceverai un
BUONO SCONTO del 10% e sarai informato
su tutte le nostre offerte speciali
