- Cuocere i piselli in acqua bollente salata per 5 minuti, scolare e mettere da parte.
- Cuocere le Farfalle n.831 in abbondante acqua salata e scolare al dente.
- Scaldare l’olio in una padella e rosolare il prosciutto per 2-3 minuti. Aggiungere i piselli al prosciutto, mescolare e far insaporire.
- Scaldare il latte in un pentolino, unire il Parmigiano e la noce moscata, mescolare fino a ottenere una crema liscia.
- Unire la pasta al condimento in padella, aggiungere la crema di Parmigiano e mantecare bene finché la pasta risulterà cremosa.
Farfallecon piselli, prosciutto e crema di Parmigiano
N. 831
10 min
12 min
4 persone
Facile
INGREDIENTI
Farfalle Grano Italiano n.831 320 g
Piselli 300 g
Prosciutto cotto a dadini 150 g
Latte intero 200 g
Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE
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Pasta consigliata per questa ricetta
Farfalle
N. 831 - Grano italiano
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