- Tritare finemente l’aglio e lo scalogno e farli appassire in una padella con un filo di olio. Unire i Pomodorini Datterini Gialli n.448 scolati, qualche foglia di basilico, il sale, il peperoncino e cuocere il tutto per 10-15 minuti.
- Una volta cotto, trasferire il sugo di pomodorini nella brocca del frullatore e ridurre in crema.
- Nel frattempo cuocere al dente le Candele Corte n.892 in abbondante acqua salata, tenendone da parte un mestolo.
- Versare in una padella la salsa di pomodorini, dopodiché unire la pasta e un filo della sua acqua di cottura per amalgamare bene il condimento.
- Trasferire nei piatti e guarnire con rondelle di pomodorini gialli freschi, il basilico e qualche fiocco di peperoncino.
Candele cortecon sugo di pomodorini gialli
N. 892
15 min
20 min
4 persone
Facile
INGREDIENTI
Candele Corte Grano Italiano Formati Speciali n.892 350g
Pomodorini Datterini Gialli n.448 2 vasetti
Aglio 1 spicchio
Scalogno 1
Pomodorini gialli freschi 100g
Peperoncino in fiocchi, sale, olio extravergine di oliva, basilico q.b.
PREPARAZIONE
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Pasta consigliata per questa ricetta
Candela corta
N. 892 - Grano italiano
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