PASSIONE AUTENTICA

La stessa che ci guida dal 1898 quando il nostro fondatore, Emanuele Bragagnolo, apre il suo piccolo laboratorio di pasta artigianale. La nostra è una storia secolare di impegno e passione verso tutti coloro che amano la qualità e l’eccellenza italiana di un buon piatto di pasta.

La cultura la nostra forza.
La qualità la nostra firma.

LA NOSTRA MISSIONE,
LA NOSTRA VISIONE.

Resilienza, coraggio e determinazione da oltre un secolo ci guidano nella preparazione di pasta di alta qualità 100% italiana, prodotta con il minimo impatto ambientale e una condotta etica che risponde alle esigenze del consumatore moderno, senza perdere di vista il legame con la tradizione.

BASTA GUSTARLA PER CAPIRE LA DIFFERENZA.

UNA PRODUZIONE SAGGIA

METODO PRODUTTIVO

Pastificio Bragagnolo segue i metodi di produzione tradizionali nel rispetto dei giusti tempi per far riscoprire il sapore, il gusto e la fragranza della semola di grano duro, ricca di proteine, amminoacidi e antiossidanti.

Le cose buone richiedono impegno e rispetto: dalla corretta maturazione del grano alla raccolta dell’acqua dalle preziose falde; dalla semina alla macina, ogni fase del nostro metodo produttivo è curata con la dedizione tipica di chi ama ciò che fa. La giusta attenzione verso la filiera, il territorio e le materie prime utilizzate ci permettono di ottenere il sapore, il gusto e la ruvidità di una pasta fatta con il cuore.

Seguiamo con cura ogni momento della produzione della nostra pasta, accogliamo il prezioso oro della terra nella nostra azienda e dopo un’accurata selezione lo misceliamo alle migliori acque delle vicine Dolomiti. L’impasto attraversa le trafile che gli conferiscono la giusta ruvidità e la porosità perfetta per un accogliente abbraccio con il condimento. Dopo aver rispettato i corretti e graduali tempi di asciugatura, la pasta Bragagnolo è pronta per essere confezionata nei nostri originalissimi packaging.

Questa è Pasta Bragagnolo. Questo è il nostro modo saggio di produrre la pasta come si faceva una volta.

Valori

I NOSTRI VALORI

La bellezza è negli occhi di chi guarda e i nostri sono abituati a brillare fin da bambini, quando nella cucina della nonna ci perdiamo nella preparazione lenta di un pasto unico fatto di passaggi semplici che raccontano secoli di storia e tradizione. Teniamo viva quella bellezza custodendola in ogni pacco di pasta per offrire il meglio delle nostre radici.

AMBIENTE

Pastificio Bragagnolo si impegna quotidianamente a rispettare l’ambiente. È un patto reciproco con il pianeta e un legame di fiducia con il consumatore. È amore per la generazione di oggi e quella di domani.

Da tempo, Pastificio Bragagnolo è dotato di un impianto fotovoltaico a copertura di una parte del fabbisogno energetico dell’azienda. Ogni anno implementiamo strumentazioni che utilizzano energie rinnovabili con l’obiettivo di installare sempre più macchinari che garantiscono alte funzionalità con il minor consumo energetico possibile e le minori emissioni.

Il nostro amore per l’ambiente si traduce anche in rispetto per i consumatori: la pasta è più buona se è sostenibile, autentica e sicura, per questo il nostro grano è 100% italiano e con zero glifosato.

LE LINEE DI PASTIFICIO BRAGAGNOLO

GRANO ITALIANO

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L’eccellenza del Grano Italiano in una linea che racchiude la classica pasta lunga e corta, anche nei Formati Speciali. Una pasta di grano duro, con una superficie porosa, ruvida che regala al palato una texture indimenticabile. Un tipo di pasta per ogni condimento. Non ti resta che scoprirli.
Scopri di più

GRANO ITALIANO BIOLOGICO

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La linea di Pasta con Grano 100% Italiano Biologico è realizzata con solo l’impiego di sostanze naturali e subisce un’essiccazione lenta e a bassa temperatura per portare sulla tua tavola un piatto buono e salutare adatto all’alimentazione di tutta la famiglia.
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GRANO BIOLOGICO INTEGRALE

pasta_bio-integrale
La pasta di Grano duro Biologico Integrale è il nostro omaggio alla natura. Pura nella sua integrità, ricca di vitamine, sali minerali e fibre si adatta a qualunque tipo di alimentazione mantenendo intatti gusto e profumi tipici del grano integrale.
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GRANO ITALIANO SENATORE CAPPELLI

pasta_senatore-cappelli
Il Grano duro Senatore Cappelli, dal gusto persistente e aromatico, è una varietà antica coltivata in Italia dagli anni ’20 del Novecento. Le sue proprietà uniche rendono la pasta più digeribile e ricca di benefici per l’organismo. Questa tipologia di semola, ideale per la pastificazione, restituisce un prodotto dalle qualità organolettiche speciali.
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GRANO ITALIANO

L’eccellenza del Grano Italiano in una linea che racchiude la classica pasta lunga e corta, anche nei Formati Speciali. Una pasta di grano duro, con una superficie porosa, ruvida che regala al palato una texture indimenticabile. Un tipo di pasta per ogni condimento. Non ti resta che scoprirli.

GRANO ITALIANO BIOLOGICO

La linea di Pasta con Grano 100% Italiano Biologico è realizzata con solo l’impiego di sostanze naturali e subisce un’essiccazione lenta e a bassa temperatura per portare sulla tua tavola un piatto buono e salutare adatto all’alimentazione di tutta la famiglia.

GRANO BIOLOGICO INTEGRALE

La pasta di Grano duro Biologico Integrale è il nostro omaggio alla natura. Pura nella sua integrità, ricca di vitamine, sali minerali e fibre si adatta a qualunque tipo di alimentazione mantenendo intatti gusto e profumi tipici del grano integrale.

GRANO ITALIANO SENATORE CAPPELLI

Il Grano duro Senatore Cappelli, dal gusto persistente e aromatico, è una varietà antica coltivata in Italia dagli anni ’20 del Novecento. Le sue proprietà uniche rendono la pasta più digeribile e ricca di benefici per l’organismo. Questa tipologia di semola, ideale per la pastificazione, restituisce un prodotto dalle qualità organolettiche speciali.

Via Castellana, 34
31039 Riese Pio X (TV)
info@pastificiobragagnolo.it
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CAP.SOC.: 44.361.262 €.

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